Magyar sztárszakács a világdöntőben
Széll Tamás a Rubik kockát varázsolja a tányérra
[superadmin] publikálva: 2013-01-22 14:23:00 | Nyomtatás
Széll Tamás, az Onyx étterem séfje képviseli Magyarországot a Bocuse d’Or főzőverseny világdöntőjében. Hazai szakács és a magyar konyha először került be a gasztronómiai világbajnokságként is számon tartott verseny legjobbjai közé.
Egy hét múlva 24 nemzet csapata – köztük 13 európai – mérik össze gasztronómiai tudásukat a világ első számú szakácsversenyén, Lyonban. A két évente megrendezett kulináris viadalt még 1987-ben indította el a legendás séf, Paul Bocuse. A regionális döntőkön túljutva az elit szakácsoknak minden kreativitásukat és gasztronómiai képességüket be kell vetniük, hogy a legfelejebb 5 és fél óra alatt elkészített hús és hal menüjükkel levegyék lábáról a nemzetközi zsűrit.
A mai sajtótájékoztatón bemutatták Széll Tamás táljának koncepcióját, melyet a világhírű Rubik kocka ihletett. Mint kiderült, az alapötletet az adta, hogy Tamás néhány éve már készített ételekből összerakott Rubik kockát. A párhuzam egyszerű és érthető. A tálon keverednek az alapanyagok és színek, de a végeredmény a tökéletesen illeszkedő harmónia.
„A gasztronómia szerves része Magyarország arculatának és erősségeinek. Fontos megmutatni, hogy a hagyományos és a külföld által ismert magyaros ízvilág újraértelmezhető a gasztronómiai trendek tükrében és képes felvenni a versenyt a nemzetközi mezőnnyel” –mondta Horváth Gergely, a verseny egyik partnereként jelenlévő Magyar Turizmus Zrt. turisztikai vezérigazgató-helyettese.
A Bocuse d’Or hazai partnerei, a Bocuse d’Or Akadémia, a Miniszterelnökség, a Magyar Turizmus Zrt., az Onyx Étterem, a Hungexpo Zrt. és a Metro kereskedelmi Kft., aki a halkreáció alapanyagait szolgáltatja a nagy verseny idején.
A magyar Bocuse d’Or Akadémia képviseletében Hamvas Zoltán és Bíró Lajos elmondta: már a döntőbe kerülés is nagy sikernek számít a magyar gasztronómiai társadalom és Széll Tamás számára. A végső döntésben sok szerepe lesz a tálalásnak, a design-nak, az ízeknek és természetesen a szerencsének is.
Galéria:
A kategória további hírei:
Egy magyar recepciós mesél
Életveszélyes a túrázás
3. Emeletes ülések a repülőkön
Ez (is) lehet a jövő
Több mint 100 világörökségi helyszín tűnhet el
5. Döbbenetes emberek szavaztak vasárnap
Zárcsökkentést és táncos játszóteret kért a két szavazó
Két év tombolás után csak a férj
7. Nádas Tamás barátom emlékére
Lezuhant a műrepülő világbajnok
8. Csodanövény válthatja ki az antibiotikumokat
A kerti sarkantyúka a 2013-as esztendő gyógynövénye
9. Blöff - Nem lehet méregteleníteni a testünket
Zacher Gábor toxikológus elmondja az igazat
Szex kölcsönbe
1. Ezek voltak a legnagyobb szerelmek 2023-ban
Sztárjainkat is utolérte a szerelem
2. Tönkretette Marilyn Monroe ruháját Kardashian
Hiányzó gyémántok
3. A lelked mélyére ás le ez a személyiségteszt
Készen állsz?
4. 5 tuti tipp a boldogabb élethez
Így szabadulhatsz meg a negatív érzelmektől
5. Ez a legizgalmasabb csillagjegy
Elmondjuk, miért!
6. Ez a 3 csillagjegy őrjítően érzéki és szexi
Köztük vagy?
7. Jolie keményen megvádolta Pittet
„Történt családon belüli erőszak…”
8. Tovább dagad a Nagy Feró botrány!
Majka kiborult: Miért kell ilyen álszent sz.rnak lenni?
9. Nagy titokban házasodott össze a sztárpár
Nem akárhol buktak le
10. Öngyilkossággal kokettált az álomesküvő után
A királyi családban sem fenékig tejfel az élet
Ilyenek a viking nők