Kenguru volt már korábban is, de ezúttal az Ausztráliában burgerben is kínált csemegét whiskey-kóla kombóba áztatták, ettől az egyébként kicsit rágós barnásfekete hús porhanyós, a vendégek kedve meg bársonyos lett. Azért a Spirit-tulajok egyike meg anyám is sajnálja a kengurut, de ezek tenyésztett állatok, amúgy az ötödik kontinensen a vadászatukat sem korlátozzák.

A választék akkora volt, hogy nem fért fel a szilveszteri étlapra, külön kaptam egy kis papírt, mert mindent tudni akartam.

A levesek közül a kókuszos homárleves jelentette az újítást, a konyakos fácán a hagyományt. Az orosz turisták vadul keresték a libamájat, megkapták aszalt barackkal és pisztáciával megbolondítva, a bátrabbak pedig megkóstolhatták a libamájas bélszínt, ami a lakoma legjobb fogása volt.

A leglátványosabb meg a zebrahús, ugyanúgy szeletelték, mint Kenyában, Nairobiban a híres vadétteremben. Ott úgy működött régen, hogy sorra hozták a pincérek a vadhúsokat hatalmas nyársakon, a gnút, a zsiráfcombot, levágtak egy-egy hatalmas szeletet, aztán ha valaki már nem bírta, eldöntötte a pohara melletti kis zászlót, ezzel jelezve, hogy nem fér bele a bendőjébe több falat.

Itt zászlót nem kellett dönteni, s idő is volt arra, hogy újratöltsenek a vendégek, így a mellettem lévő asztalnál az ínyenc oroszok ferde tornyot építettek garnélarákokból.

Bár a fergeteges menü nem tipikusan vegánbarát, akkora volt a kínálat, hogy mindenki talált fogára valót. A lencsefőzeléktől a trópusi gyümölcsökig sokféle húsmentes  étel közül is lehetett választani, a fügetorta a kedvencem. De azért ez az este nem egy belső-indiai vegaparty volt, ez a gasztro csúcsáról szólt.

A vaddisznópástétomot illatos gombával és gyömbérrel kínálták, de a hollandi módra készített szarvascomb is Borda Attila zsenialitását igazolta. A mangós Szent Péter-halat nem kóstoltam, nehogy elússzon a szerencsével.

Következtek a sajtok, majd a desszertek, a pezsgőkrémes epertorta volt a legkelendőbb. Éjfélre pedig maradt még a pezsgős malacból, a friss lencséből, no meg jött a korhelyleves és a roppanós virsli. Mert ezek meg a Kis Grófo számok nélkül a  legmenőbb party sem az igazi.

(folytatjuk hamarosan: Tesla versus Szandi, avagy ezt csinálták szilveszterkor a szuperpartyn).